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イタリアの郷土料理「バーニャカウダー」複製用テンプレ | ヴェルテックスガーデン

2018.02.21
イタリアの郷土料理「バーニャカウダー」複製用テンプレ | ヴェルテックスガーデン
こんにちは、ヴェルテックスガーデン  PR担当です。皆様は普段からみずみずしい野菜を食べていますか?

本日は、新鮮な野菜を特製のソースでお召し上がりいただく「バーニャカウダー」をご紹介いたします。

 

バーニャカウダーとは


最近は日本でも広まり人気の料理ではないでしょうか。バーニャカウダーはイタリアの北部(ピエモンテ州)の代表的な郷土料理です。

陶器の小さい鍋をテーブルの上に置いて、中には野菜をディップするソースが入っていますが、温めたソースを野菜につけて食べることで、

普段あまり野菜をとらない、少し苦手という方も美味しく食べることができます。

 

ソースは、アンチョビ・ニンニク・オリーブオイルなどからできており、温かい料理のため、本場イタリアでは冬の料理として親しまれています。

ちなみに、バーニャカウダーの語源はピアモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダー」は「熱い」を意味します。

 

バーニャカウダーでよく食べられる野菜


きゅうり、キャベツ、かぶ、にんじん、パプリカ、レタス、プチトマト、カリフラワーなど色とりどりの野菜を食べることができるバーニャカウダーは、見た目も鮮やかで視覚的にも楽しめる料理です。



バーニャカウダー・・・1180円(税抜き)

当店売れ筋のバーニャカウダーをどうぞお召し上がりください。

 

パプリカは色によって栄養が異なる


緑色のパプリカは完熟前に収穫されたもので、緑色のパプリカにもビタミンなどの栄養素は含まれていますが、やはり赤や黄色などの完熟を迎えたパプリカの方が栄養価は高いと言えます。



赤色パプリカ

唐辛子と同じカプサイシンが含まれていて、抗酸化作用で善玉コレステロールを増加させる働きがあります。

それにより動脈硬化などの生活習慣病を予防するのに役立ちます。

 

黄色パプリカ

ビタミンが豊富で、中でもビタミンCを多く含んでおり美肌効果にも良いと言われています。

またαカロテンも含まれていて、効果はβカロテンと変わりませんが、抗酸化力はβカロテンの10倍もあると言われていて、体の酸化を防ぎ生活習慣病から体を守るために役立ちます。

 

金山の夜景を堪能しながらお食事をお楽しみいただける


プライベート個室空間「Vertex Garden」

金山駅から徒歩1分。


美しい金山の夜景が目の前に広がる当店自慢の店内は

有名デザイナー監修のStylish空間です。

オシャレな空間は誕生日会・女子会・合コン・宴会・ウェディング二次会など

どんなシーンにもご利用いただけます。

オシャレな店内と美味しいお食事で素敵な一夜をお過ごし下さい。

個室は2名様~最大100名様までと幅広く対応しております。

 

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以上、ヴェルテックスガーデン  PR担当でした!

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